Mousse de limão - Como fazer

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Saiba como fazer um delicioso mousse de limão


Ingredientes

2 latas de creme de leite
2 latas de leite condensado
1 lata de suco de limão (na lata vazia de leite condensado, esprema alguns limões até a lata ficar cheia)


Modo de preparo

Em um liquidificador, junte o leite condensado e o creme de leite. Bata.

Aproveite uma lata para encher com o suco do limão. Se tiver um espremedor vai ser ótimo. Se não, seja perseverante. Tem gente que “faz uma limonada com um limão”, você é um gênio e faz uma mousse.

Adicione o suco à mistura e continue batendo até ficar homogêneo.

Você vai perceber que a consistência irá mudar completamente nesta última etapa, porque o limão cozinha os alimentos.

Despeje em uma forma e leve ao freezer! Espere endurecer. Vai ficar parecendo um sorvete cremoso, uma delícia!

Se você quiser, você pode decorar esse mousse também com raspas de limão, e lembre-se que isso deve ser feito antes de levar ao freezer.


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Surpresa Gelada - Como fazer

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Receita exibida no programa Mais Você no dia: 23/02/2012. Saiba como fazer uma deliciosa surpresa gelada.


Ingredientes

100 g de chocolate meio amargo derretido
100 g de doce de leite
½ litro de sorvete de chocolate (ou de sua preferência)

Cobertura
200 g de chocolate meio amargo
50 g de gordura vegetal hidrogenada


Modo de preparo

1° Numa tigela coloque 100 g de chocolate meio amargo derretido e 100 g de doce de leite e misture bem. Deixe esfriar por 30 minutos
2° Em forminhas de empada forradas com filme plástico forre o fundo e as laterais com a massa de chocolate (feita acima). Coloque uma porção de sorvete de chocolate e leve ao freezer por 30 minutos pra firmar.


Cobertura
Numa panela em banho-maria coloque 200 g de chocolate meio amargo e 50 g de gordura vegetal hidrogenada e mexa até derreter.


Montagem

Desenforme as empadinhas e banhe cada uma na mistura de chocolate e gordura derretidos. Leve novamente para o freezer por mais 30 minutos.


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Torta de maracujá - Como fazer

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Saiba como fazer uma deliciosa torta de maracujá facilmente.

Ingredientes

Massa
200gr de margarina
1 gema de ovo
½ xícara de açúcar
1 colher (café) de essência baunilha
2 xícaras de farinha de trigo


Recheio
1 lata de leite condensado

A mesma medida da lata de leite condensado de suco concentrado de maracujá (300 ml)
2 caixas de creme de leite
Calda de maracujá
Polpa de 2 maracujás
200ml de água
1/2 xícara de açúcar


Modo de Preparo

Massa
1° Coloque a margarina gelada em um recipiente
2° Misture com a gema e a baunilha, aos poucos coloque a farinha de trigo
até dar o ponto de uma massa firme
3° Coloque a massa em uma forma que solte o fundo, forre bem o fundo e os
lados da forma e asse até ficar dourada e crocante
4° Deixe esfriar para colocar o recheio


Recheio
1° Bata tudo na batedeira ou liquidificador,e em seguida distribua todo o recheio na massa já assada. Leve á geladeira por cerca de 1 hora. Decore com uma calda de maracujá.
2° Calda de maracujá:
3° Leve todos os ingredientes ao fogo,deixe ferver até reduzir pela metade. Deixe esfriar e cubra a torta.

Receita do Chef André Gaeta


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Arroz - Como fazer

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Saiba como fazer um arroz delicioso soltinho no fogão e microondas.

Ingredientes

2 copos de arroz (400 ml total)
4 copos de água (600 ml total)
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (chá) de sal


Modo de preparo

No fogão
1° Lave o arroz.
2° Descasque e pique (ou esprema) o alho e a cebola.
3° Em uma panela pré-aquecida, coloque o óleo, o alho e a cebola e mexa até dourar.
4° Misture o arroz ao alho e à cebola por 2 minutos.
5° Adicione a água e o sal(a gosto).
6° Deixe água ferver até evaporar e não cobrir mais o arroz.
7° Desligue o fogo e tampe a panela.
8° Aguarde 20 minutos para o arroz terminar de cozinhar e ficar bem sequinho.


No microondas
1° Lave o arroz.
2° Descasque e pique (ou esprema) o alho e a cebola.
3° Misture todos os ingredientes (exceto óleo) em um refratário aberto.
4° Ligue o microondas na potência alta por 15 minutos (tempo pode variar dependendo do seu microondas).
5° Sirva após 10 minutinhos de descanso.



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